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冰箱选购技巧及冰箱的特别用处介绍
选购指南编辑
分门别类选冰箱
首先,冰箱也分很多种类,一般的划分方式是按照冰箱的门来区分的。冰箱按照门的多少分为单门冰箱、双门冰箱、对开门冰箱、三开门冰箱和多门冰箱。冰箱维修
单门冰箱:冰箱只有一个门,但里面有一个冷冻的小空间。整理容量一般在50-100升之间,价格再400-800元左右,相对来说适合单身或是容量需求不大的人群。
双门冰箱:这类型的冰箱是市场上占有量最大的冰箱,传统的上下两开门设计,容量一般在150-250升左右,价格差距比较大,1000元甚至上万元价位的冰箱都有。
对开门冰箱:对开门冰箱冰箱容量相对来说比较大,一般都在300升以上,有的甚至能达到500多升。这类冰箱比较豪华高端,价格也在6000元以上。
三开门冰箱:三开门冰箱是近段时间比较流行的冰箱产品,主要就是中间有一个保鲜功能的空间,可以在0-4度之间自由调节,冰箱容量相对来说较大,一般在200-350升左右,不过价格也比双门冰箱贵。
多门冰箱:此类冰箱主要针对高端用户,功能比较丰富,主要有四开门、六开门冰箱。容量相对普通冰箱来说大了不少,不过价格也多在万元以上。
除了按门来分这种方式,冰箱还可以按照制冷方式分为:风冷、直冷和混合式。
风冷冰箱:有自动除霜装置,使用方便,冷藏室降温速度快,箱内温度均匀,食品冷藏质量好,但冷冻室冻却速度比直冷冰箱慢,结构复杂,耗电量大,价位较高。
直冷冰箱:结构简单,价位较低、冷冻冷却速度快,耗电少,噪声低、但冷藏室降温慢,箱内温度不均匀,冷冻室蒸发器易结霜,化霜麻烦。
风直冷混合式冰箱:综合了前两种冰箱的优点,冷藏室为直冷式,食物水分不易流失,冷冻室为风冷式,不需要定期除霜。冰箱维修
学会聪明地去看节能标识
冰箱的能效等级是根据一台冰箱24小时的耗电量来确定的,因此,消费者能通过节能标识一眼就看出冰箱耗电量的多少。不过,正因为有这种直接的观感,使得消费者忽视了冰箱的冷冻能力。比如一台24小时耗电量为0.3千瓦时的冰箱,其冷冻能力为5公斤。而一台24小时耗电量为0.6千瓦时,其冷冻能力为20公斤。如果只看节能标识,消费者肯定认为第一种冰箱比较省电,可是根据实际情况分析,明显是后一种冰箱相对省电。
冰箱节能与否是一个与冰箱冷冻能力相对的概念,消费者在选购时千万不要忘记这点。
冷藏食物
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。
美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱•柯南道尔博士建议,冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。 [1]  例如:结核杆菌、伤寒杆菌等,把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中,它们也冻不死。因此,有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此,冷冻尽管可以较长期的保存食品,但是食品的微生物并没有死去,一旦温度升高以后,它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品,食用前一定要重新回锅,否则同样会引起肠道传染病,甚至食物中毒。冰箱维修
所以从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。 [1]
任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味。还有一些水果,如香蕉、苹果等,如果放久了也容易变质,一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。
冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
适合储存抗菌性较强的食物,如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品,大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开,暖空气会进入,所以这里最不适宜储存容易变质的食物,比如开了封的热肉、牛奶等。
适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封,热肉只能保存3~5天;咸肉、硬奶酪可保存3周。 [2]
冷藏室下层:可储存需要快速加热的食物,如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外,容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天:剩饭最好别超过3天,剩菜最好不要过夜(叶类蔬菜最好一次吃完,不要剩下),一但觉得异常,最好扔掉;新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天,烧熟的鱼不要超过3-4天。
位于冷藏室最底部,湿度最大,比较适合存放蔬菜,如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。 [2]
妙用编辑冰箱维修
大多数人把冰箱买回家,一般只会用它来冷藏和保鲜食物,殊不知,冰箱其实还有很多妙用之处,这些新的用途可以给生活带来更多的方便。
1. 丝袜延寿命
不少女生为丝袜常破伤脑筋,新买的丝袜不要拆封,直接放入冰箱冷冻库放个1~2天。之后拿出来半天左右再穿上,温度的变化可增加丝袜的韧度,冰过的丝袜较不容易破损。
2.受潮可恢复
若有饼干受潮,吃起来不香脆,但尚未超过保存期限丢了可惜,可将饼干放入冰箱冷冻约24小时。将饼干取出,吃起来的口感也恢复原来的酥脆。
3. 平整真丝衣
真丝衣服洗后皱皱巴巴,质地太软的衣物烫起来很麻烦,可把衣服装进塑料袋放入冰箱里几分钟,拿出来再熨就容易多了。
4. 切蛋黄不碎
刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了,可先放入冰箱冷藏保存1小时。待蛋黄稍冷固后再来切,蛋的切口平整,蛋黄也不会碎掉。
5.豆类快煮烂
红豆如果没有经过浸泡很难煮透,可先将红豆和水一起煮,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
6.蜡烛耐烧不滴蜡冰箱维修
使用蜡烛前4小时,先将蜡烛放进冰箱冷冻,冰冷的蜡烛点火后,会烧的比较慢比较久,而且也比较不容易滴蜡。
7.去除口香糖
口香糖不小心沾黏在物品上时,可以先连同沾黏到的物品一起放在冰箱冷冻,约1小时后,口香糖就会变得脆硬,此时将物品取出,并轻轻用指甲就能将口香糖剥离。
8.去除辛辣味
洋葱及葱蒜等辛香料直接切,辛辣味会让人流泪,不妨先放冰箱冷冻1小时,待其中辛辣物质较为稳定后再切,就不会被熏的流眼泪。
9.杀书籍蛀虫
家中收藏的书籍,时间长了会生虫,把书用薄膜塑料袋包好,放入冰箱冷冻室12小时,蛀虫会全被冻死。书籍万一被水浸湿,不论晒干还是晾干,都容易变皱变黄。可将湿书抚平,放入冰箱冷冻室内,两天后取出,即恢复原样,既干又平整。
10.淡化苦瓜味
苦瓜有清火的作用,但有人吃不惯它的苦味,把苦瓜放到冰箱里放一段时间后再取出食用,苦味就会淡很多。
11.防兔毛掉毛
兔毛衣服爱掉毛,穿之前放冰箱里几天,掉毛的烦恼就会无影无踪。
12.肥皂复硬度
肥皂遇水软化后,会变得黏黏软软的使用起来相当不便,可放冰箱的冷冻约30分钟。冰箱可吸取肥皂中多余水份,让其恢复硬度。
13.炒米饭更美味冰箱维修
做好的米饭放凉后放入冷冻库,冻2个小时后再拿出来炒,炒好的米饭就会粒粒分开,并且每粒都会很有嚼劲呢!
14.烫伤后防止起泡
手脚被烫后,将烫伤的手脚立即伸入冰箱内即可减轻疼痛,又能避免起泡。
15.煮熟栗子易剥壳
栗子煮熟后不易剥壳,只要冷却后在冰箱内冻2小时,可使壳肉分离,剥起来既快栗子肉又完整。
16、茶叶保质
茶叶、香烟、药品存放于冰箱内,可18个月不变质。
17、冰箱内养鱼
在冰箱果盘盒内养鱼,不换水可保持数天不死,可随食随取,既方便又鲜活。
18、猪肝保鲜
猪肝切碎拌上植物油后,放冰箱中可保持几天的新鲜。
19、啤酒制冰块
啤酒、红酒和白兰地,倒在制冰盒中制成固体冰酒块,吃起来别有一番风味。
20、将生日蜡烛放入冰箱冷却24个小时,再插到蛋糕上就不会出现蜡油弄脏蛋糕的情况。
21、将面膜放在冰箱冰冻后吸收效果会更好。
冰箱常识编辑冰箱维修
冰箱小常识你知道多少?风冷与直冷各有优劣,各有千秋。小编这里只是罗列风冷与直冷的优缺点,供大家参考,在选购冰箱的时候,要结合自身的情况,选择适合自己的才是最好的。
一、风冷与直冷的分界点在300升左右,大容积多间室风冷有优势。
二、容积大,间室多,风冷在冷量分配上有绝对优势。如果采用直冷将有技术上的障碍,很不容易实现。直冷间室做到3个基本到了极限,如想做更多间室,将牺牲一些性能。因此看到市面上的某些大容积多间室(甚至是抽屉门)的直冷冰箱,千万不要相信它。这种产品市面上并不少见,多集中在小品牌的产品,主销三,四级市场。一些大城市的周边和家电批发市场也可见到。
三、风冷冰箱由于多了风扇的送风,所以冰箱室内温度比较平均,没有很大的温度变化,制冷效果也自然比较出色,不过同样考虑到风扇的作用和复杂的线路设计,风冷式冰箱在能源消耗和噪音方面相比于直冷式冰箱要高了不少。
四、直冷式由于没有电风扇,不会产生额外的噪声和耗电,同时也不会在食物表面由于吹风而引起干燥现象。
五、 风冷由于是冷空气强制循环,因此冷却速度快,温度均衡性好,这是它的固有优点,直冷无法比拟。而直冷由于靠自然对流,因此温度均衡相对差一些,冷却速度也相对低些。
六、风冷固有的化霜周期、风扇和内部的多个补偿加热器,导致耗电量和噪音均高于直冷冰箱,所以相似情况下风冷肯定在这两项上没有优势,看看国家和国际的冰箱性能和能耗等级标准就很明白这一点。因此吹嘘风冷比直冷能耗低噪音小,不过是不在同一条件下对比而已。
七、直冷的手动化霜确实讨嫌,所谓微霜设计不过是冷冻全部采用整体抽屉而已,减少开门箱内空气流动来减少结霜。即使这样一般半年也需要化霜,如果开门次数很少可延长,反之则缩短。如果门封不好或老化,结霜也会变严重。随使用时间的延长,化霜次数将增加。
八、风冷由于采用空气强制循环,因此气味将在所有间室内窜动。双系统的风冷冰箱已经开始普及,把冷冻和冷藏分开,情况要好些。冰箱维修
九、 风冷冰箱不断地把箱内水分带到蒸发器,化霜时再流走,带来箱内干耗,不利于保鲜,这也是风冷的固有缺点。尽管也有一些所谓的保鲜技术,不过是在小范围内(比如一个相对密封的空间),不让冷空气进入,仅仅从四周流过,空间内实际上接近自然对流,不过是小空间的直冷而已。
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